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No te pierdas estos fáciles y deliciosos postres de café

Postres de café

Después del agua, el café es la bebida más consumida en el mundo. Frío o caliente, es innegable su sabor intenso y sus atributos para reponer nuestras energías o bien, ayudarnos a mantenernos alerta. Si eres amante del café, este artículo te resultará de gran provecho. Pues, te dejamos una pequeña selección de recetas de postres basados en esta exquisita bebida.

Postre helado de café

Este delicioso postre hará más felices tus temporadas de calor.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche completa
  • 1 lata de crema de leche
  • 4 yemas
  • 225 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 chorro de agua
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Nueces para la decoración

Preparación

Para comenzar, calienta el chorrito de agua y disuelve en ella el café instantáneo.

Luego, debes batir las yemas con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea y blanquecina. A continuación, incorpora la leche poco a poco sin dejar de batir. Añade la crema de leche y sigue batiendo. Coloca la mezcla obtenida en una olla y calienta a fuego medio hasta que hierva. En ese momento, baja del fuego y ponle el café que previamente preparaste.

Ahora, es el momento de disolver la gelatina sin sabor en agua. Una vez esté lista, añádela a la mezcla y adiciona la vainilla. Lo que sigue es colocar la preparación en moldes o vasitos y llevarlos a refrigeración por un mínimo de 3 horas. Saca del frío, decora a  gusto con las nueces y sirve, El postre helado de café es un postre sencillo pero cargado de mucho sabor.

Tiramisú de Requesón

El Tiramisú es un postre de origen italiano que combina en capas las galletas mojadas en café, con una exquisita crema de queso mascarpone. En esta receta, por razones calóricas, decidimos sustituir el queso por requesón.

Para hacer este delicioso postre necesitarás:

  • 5 claras de huevo
  • 500 gr de requesón
  • 2 cucharadas de ron
  • 120 gr. de azúcar
  • 200 ml. de café negro bien cargado
  • 30 gr. de cacao en polvo
  • 200 gr. de bizcochos de soletilla o plantillas
  • Una pizca de sal

Preparación:

Con la batidora mezcla las yemas con la mitad del azúcar hasta que se mezclen muy bien y tomen un color blanquecino. Luego, incorpora el requesón y el ron. Continúa batiendo un par de minutos más.

Luego, bate las claras con la sal y la otra parte del azúcar hasta que alcancen el punto de suspiro. Añádelas a la mezcla de las yemas con movimientos envolventes.

Ahora, pasa cada bizcocho por el café. Solo mojándolos por ambos lados. A continuación, forma una capa con esos bizcochos en una fuente. Luego, una capa de crema y otra de bizcochos. Continúa alternándolos hasta finalizar con la crema en la superficie del postre.

Cubre con papel film o una tapa y refrigera. Agrega el cacao por encima al momento de servir.

Flan de café en el Microondas

Un postrecito rápido, delicioso y bajo en calorías. No le pierdas detalle.

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • En esa misma lata mides 3/4 partes de leche y 1/4 de café negro
  • 4 huevos completos
  • 6 bayas de cardamomo
  • 4 cucharaditas de caramelo líquido
  • 1 cucharadita de aceite de girasol

Preparación:

Pon en una olla el café con las bayas de cardamomo para saborizarlo. Lleva al fuego tapado por unos 15 minutos, cuela y reserva.

Bate con las varillas o en la licuadora el café saborizado, la leche condensada, leche y huevos hasta que obtener una mezcla homogénea

Engrasa moldes para microondas con el aceite de girasol. Coloca la mezcla en cada molde.

Cocina en el microondas por unos 7 minutos a máxima potencia. Cuando estén por la mitad de la cocción, cámbialos de posición.

Sirve bien frío con caramelo líquido.

Si eres amante de esta popular bebida, esta es otra versión de su sabor que seguramente disfrutarás.

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